旅行みやげ 鳴門 [旅行・お出掛け♪]
淡路島で玉葱を買ったとき、あわせて鳴門のワカメを購入♪
震災の影響で三陸ワカメが店頭から消え、国産ワカメを買うのが難しくなっていたので
ちょうど良い自宅みやげに。
これまで購入経験のない「灰干しワカメ」↓
お店のおばちゃんに「いつも乾燥ワカメを使っていて、灰干は初めて。扱いは難しいですか？」
と尋ねてみると、
「乾燥よりも簡単よ。これは天日での乾燥ではなく、灰を使って乾燥させているだけで、
何も変わらないし、洗えばスグに食べられるのよ」とのこと。
一袋購入してみました（＾＾）
袋から出すとこんな感じ↓
洗ってみると・・・
灰が出てきます。
ワカメが柔らかくなり、さらに灰が出てきます。
浸して、ゆすります。
わぁ！真っ黒（＞＜）
ワカメは一瞬にしてプルプルです。
数回すすいで、広げるとこんな感じ（＾＾）
水に浸したらスグ柔らかく戻るし、塩抜きもいらないし、便利！
色も鮮やかで、食感も歯ごたえがあって美味しいじょ。
オススメです。
ピヨコ＆ピヨコ妻
